Oliwka (roślina)

Ten artykuł dotyczy drzewa. Zobacz też: inne znaczenia tego słowa.

Oliwka

Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	oliwkowce
Rodzina	oliwkowate
Rodzaj	oliwka
Nazwa systematyczna
Olea L.
pub.1753
Galeria zdjęć i grafik

Oliwka (Olea L.) – rodzaj drzew należący do rodziny oliwkowatych. Zalicza się do niego około 35 gatunków drzew rosnących w strefie ciepłej umiarkowanej i strefie tropikalnej południowej Europy, Afryki i południowej Azji.

Spis treści

[edytuj] Systematyka

Pozycja rodzaju w systemie Reveala

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa jasnotowe (Lamiidae Takht. ex Reveal), nadrząd Oleanae Takht., rząd oliwkowce (Oleales Lindl.), podrząd Oleineae Engl., rodzina oliwkowate (Oleaceae Hoffmanns. & Link), podrodzina Oleoideae (Hoffmanns. & Link) Arn., plemię Oleeae (Hoffmanns. & Link ex R. Br.) Dumort., rodzaj oliwka (Olea L.)^[1].

Gatunki (wybór)

Olea brachiata
Olea capensis
Olea caudatilimba
Olea europaea L. – oliwka europejska
Olea exasperata
Olea guangxiensis
Olea hainanensis
Olea laurifolia
Olea laxiflora
Olea neriifolia
Olea paniculata
Olea parvilimba
Olea rosea
Olea salicifolia
Olea tetragonoclada
Olea tsoongii
Olea undulata
Olea woodiana

[edytuj] Zastosowanie

Roślina uprawna: w basenie Morza Śródziemnego uprawiana jest od wieków oliwka europejska (Olea europaea). Z owoców i nasion produkowany jest olej jadalny – oliwa z oliwek. Owoce po uprzednim odpowiednim spreparowaniu nadają się do spożycia. Są bogate w związki mineralne — przede wszystkim fosfor, potas i żelazo, a także witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę C i E. Należą do owoców wyjątkowo wysokokalorycznych, 100 g zawiera ok. 150 kcal (zależy to oczywiście jeszcze od gatunku oliwek). Jedna mała (ok. 3 g) oliwka to 3–4 kcal.

[edytuj] Ciekawostki

Oliwka odgrywała dużą rolę w sztuce oraz mitologii narodów śródziemnomorskich.
Gałązka oliwna jest uznawana za symbol pokoju i pojednania.
Główni eksporterzy: Hiszpania, Włochy, Grecja.

[edytuj] Galeria zdjęć

Olea europaea ssp. europaea

Owoce oliwki w sierpniu

oliwki marynowane na tureckim targu

Przypisy

↑ Reveal James L. System of Classification. PBIO 250 Lecture Notes: Plant Taxonomy. Department of Plant Biology, University of Maryland, 1999. Systematyka rodzaju Olea wg Reveala. [dostęp 31 marca 2007].