Matsvampar

Kantarell

Matsvamp, samlingsnamn för ätliga svampar. Som ätlig svamp räknas de svampar som uppfattas som välsmakande av många människor, och som inte är giftiga eller på annat sätt kan orsaka skada eller obehag om man äter dem. Gällande vissa arter av matsvamp, exempelvis murklor, så är dessa giftiga men detta elimineras genom en noggran förvällning.

I de flesta fall är det fruktkroppen man äter. Den egentliga svampen finns under markytan och kan vara ett hundratal meter i diameter.

[redigera] Kategorisering

Matsvamparna kan delas in i olika huvudgrupper; soppar, skivlingar, taggsvampar. Undergrupper till skivlingar är bl.a. kremlor och riskor.

[redigera] Se även

• Lista över svenska matsvampar

 Denna svampartikel är bara påbörjad. Hjälp till genom att fylla i mer!