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Boîte à outils |
Condrieu (AOC)Le Condrieu est un vin blanc français de la vallée du Rhône, réglementé par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1940.
[modifier] Histoire[modifier] Terroir et vinLe terroir de cette appellation, abrité des vents du nord, est composé de sables caillouteux ou de sols granitiques aux versants abrupts aménagés en terrasses. Il a pour particularité de n'être composé que de cépage viognier. Il produit un vin blanc superbe habillé d’une robe d’or pâle aux reflets dorés. C'est un très grand vin, rare, coûteux et recherché, à boire jeune. Il est caractérisé par des arômes floraux marqués (principalement violette) et fruités (pêche blanche, abricot) où explosent des notes de bouquets champêtres, de violette et d’iris. Sa bouche souple, onctueuse et capiteuse allie une grande fraîcheur à une belle longueur. Récemment, deux nouveautés (discutées par certains amateurs, plébiscitées par d'autres) ont été introduites : passage croissant au chêne neuf, vinification en vendanges tardives. [modifier] Carte d'identité de l'appellation
[modifier] Bibliographie
[modifier] Sources
[modifier] Voir aussi[modifier] Liens internes[modifier] Liens externes |